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【本格沖縄(生)そば】がんじゅう堂「沖縄そば」五人前

   

 


 

 


商品説明名称がんじゅう堂 沖縄生そば 原材料名【麺】小麦粉 、食塩、かんすい 【スープ】豚、鰹、昆布、食塩、     調味料(アミノ酸等)【具】味付豚肉(三枚肉)醤油、砂糖、泡盛 内容量【五人前】生めん(約150g)×5 スープ(約250g)×5  三枚肉(約50g)×5 かまぼこ(約15g)×5  賞味期限 冷蔵 5日(目安) 別途商品ラベルに記載保存方法要冷蔵10℃以下製造者 第一牧志公設市場 2F がんじゅう堂 配送方法 この商品はクール便です。

(通常便との同梱可/常温便との同梱不可)特徴 「沖縄のそば」は生麺がルーツということで、がんじゅう堂では しっかりとしたコシがあり、麺の味や香りも絶品な【特製生麺】を使用しています。

生麺は日持ちが難しく、手間もかかるようですが、店主さんの「美味しい沖縄そばを食べてもらいたい」という思いから生麺にこだわって使用しています。

麺を引き立たせるために、【スープ】のベースは鰹とあぐー豚の拳骨と背骨を使用し【三段仕込み】にしています。

あぐー豚を使うことにより、より旨味のあるスープの味を表現できました。

【三枚肉】【ソーキ肉】【てびち(豚足)】はやわらかく煮込むために、圧力鍋を使用しています。

沖縄のおばぁ達が、自分の家族に食べさせるため作ってきたように三度ほど茹でこぼし、時間をじっくりかけて弱火で味を染み込ませています。

  • 商品価格:4,080円
  • レビュー件数:0件
  • レビュー平均:0.0(5点満点)

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